Walnuss-Pesto verleiht der vegetarischen Küche eine köstliche und nahrhafte Note. Es kann als Sauce für Nudeln, Gemüse und Salate dienen. Der reiche Geschmack der Walnüsse harmoniert perfekt mit Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl. So entsteht eine vielseitige und gesunde Ergänzung zu vielen Gerichten.
Dein Walnuss Pesto zubereiten
redaktion
Walnuss Pesto ist eine köstliche Abwandlung des klassischen italienischen Pestos. Es zeichnet sich durch den reichen, erdigen Geschmack von Walnüssen aus, die mit frischem Basilikum, herzhaftem Parmesankäse und aromatischem Knoblauch kombiniert werden. Dieses Pesto ist eine großartige Möglichkeit, den intensiven Geschmack von Walnüssen zu genießen und eine willkommene Abwechslung zum traditionellen Pinienkern-Pesto zu bieten. Es eignet sich hervorragend als Nudelsoße, Brotaufstrich oder Dip für Gemüse. Hier ist ein einfaches Rezept, um dein eigenes köstliches Walnuss Pesto zuzubereiten:
Arbeitsmaterial
Mixer oder Küchenmaschine
Brett
Messer
Pfanne
Löffel
Gläser zum abfüllen
Zutaten
1 Tasse Walnusskerne
2 Tassen frisches Basilikum, gewaschen und trocken getupft
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
3 Knoblauchzehen, geschält
1/2 Tasse Olivenöl extra vergine
Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
So wird's gemacht
1
Röste die Walnusskerne
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Walnusskerne hinzu. Röste sie unter gelegentlichem Rühren für etwa 5-7 Minuten, bis sie leicht goldbraun und duftend sind. Achte darauf, sie nicht zu verbrennen. Lasse die gerösteten Walnüsse abkühlen.
2
Zerkleinere die Zutaten
Gib die gerösteten Walnüsse, das frische Basilikum, den geriebenen Parmesankäse und die geschälten Knoblauchzehen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Pulsieren oder mixen, bis die Zutaten grob zerkleinert sind.
3
Zugabe von Olivenöl
Während du den Mixer oder die Küchenmaschine laufen lässt, gieße langsam das Olivenöl ein, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Du kannst mehr oder weniger Olivenöl hinzufügen, je nachdem, wie cremig du das Pesto haben möchtest.
4
Würzen
Füge Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu. Beachte dabei, dass der Parmesankäse bereits salzig ist, also probiere vorher, bevor du zu viel Salz hinzufügst.
