So machst Du einen veganen Aioli Dip schnell und unkompliziert selbst

Aioli ist ein traditioneller Dip aus der Mittelmeerregion, insbesondere aus Spanien und Frankreich. Der Name „Aioli“ leitet sich von den katalanischen Worten für Knoblauch („all“) und Öl („oli“) ab. Ursprünglich wurde Aioli nur aus Knoblauch und Olivenöl hergestellt, aber im Laufe der Zeit hat sich das Rezept weiterentwickelt und umfasst nun oft Zutaten wie Ei und Zitrone, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen. In dieser vegetarischen Variante verzichten wir auf Ei, was sie nicht nur für Vegetarier, sondern auch für Veganer geeignet macht. Diese Variante ist perfekt als Dip für Gemüse, als Brotaufstrich oder als Begleiter zu gegrillten Speisen.