Beiträge zum Schlagwort: Gastronomie

Die drei Finalisten des METRO Preis für nachhaltige Gastronomie 2023 stehen fest Jede Stimme zählt: Nach Vorentscheid der Fachjury entscheidet...

Zwei-Sterne-Koch Hendrik Otto und Ökotrophologin Verena Kaiser geben im Interview Einblicke in die gesundheitlichen und nachhaltigen Vorteile einer veganen oder...

Die vegetarische Küche hat in den letzten Jahren in Deutschland einen beeindruckenden Aufschwung erlebt. Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst...

Vegetarisches Essen in Kantinen gewinnt zunehmend an Bedeutung und Beliebtheit. Die Gründe dafür sind vielfältig und reichen von gesundheitlichen Aspekten...

Die Entwicklung der vegetarischen Genießer-Community in der GastroSzene. In den letzten Jahren hat sich das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung,...