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Leichtes und Köstliches Rezept: Dinkel-Pancakes

Dinkelpancake
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Genieße diese köstlichen und gesunden Dinkel-Pancakes als Frühstück oder Brunch. Sie sind eine wunderbare Alternative zu traditionellen Pfannkuchen und bringen eine leichte, nussige Note mit sich, die sie besonders delikat macht.

Dinkel PanCakes einfach und schnell

redaktion
Startzeit
5min
Kochzeit
10min
Portionen
2
Gesamtzeit
15min

Arbeitsmaterial

  • Schneebesen

  • Schüsseln

  • Pfanne

  • Herd

  • Tasse

  • Löffel

  • Waage

Zutaten

  • 1 Tasse Dinkelmehl

  • 1 Esslöffel Zucker

  • 1 Teelöffel Backpulver

  • 1/2 Teelöffel Salz

  • 1 Ei

  • 3/4 Tasse Hafermilch

  • 2 Esslöffel geschmolzene Backmagarine oder Öl

  • Optional: Vanille oder Zitronenschale

  • Frische Beeren, Ahornsirup - etc. zum Servieren

So wird's gemacht

1

Trockene Zutaten vorbereiten

In einer mittelgroßen Schüssel das Dinkelmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen. Du kannst das Dinkelmehl Ihrer Wahl verwenden, sei es Vollkorn- oder weißes Dinkelmehl, je nach deinem Geschmack.
2

Nasse Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel das Ei leicht verquirlen. Füge die Hafermilch und die geschmolzene Magarine oder das Öl hinzu. Wenn du möchtest, kannst du auch einen Spritzer Vanilleextrakt oder etwas geriebene Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
3

Trockene und nasse Zutaten kombinieren

Gieße die nassen Zutaten über die trockenen Zutaten und rühre vorsichtig mit einem Löffel oder einem Schneebesen, bis alles gerade so kombiniert ist. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren, da sonst die Pancakes zäh werden könnten.
4

Pfanne vorheizen

Erhitze eine Pfanne oder eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Du kannst die Pfanne leicht einfetten, wenn sie nicht antihaftbeschichtet ist.
5

Teig ausgießen und backen

Gieße etwa 1/4 Tasse Teig für jeden Pancake in die heiße Pfanne. Lass genügend Platz zwischen den Pancakes, damit sie sich ausbreiten können. Backe die Pancakes, bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden und die Ränder fest werden, dies dauert in der Regel etwa 2-3 Minuten.
6

Wenden und fertig backen

Drehe die Pancakes vorsichtig um und backe sie auf der anderen Seite weitere 1-2 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

Empfehlung

Servieren: Stapel die fertigen Pancakes auf einem Teller und servieren sie mit frischen Beeren, einem Schuss Ahornsirup oder einem Klecks Joghurt. Die Dinkel-Pancakes sind jetzt bereit, genossen zu werden!
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