Leckere vegetarische Kochrezepte

Herzhaft & Lecker: Blumenkohlschnitzel

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Blumenkohlschnitzel sind eine köstliche vegetarische Alternative zu herkömmlichen Schnitzeln. Dieses Gericht vereint die Zartheit des Blumenkohls mit einer knusprigen Panade, die mit Gewürzen verfeinert ist. Es ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse auf eine kreative Weise in den Speiseplan einzubinden. Die Blumenkohlschnitzel eignen sich als Hauptgericht für Vegetarier und sind auch für alle, die ihre Mahlzeiten abwechslungsreich gestalten möchten, eine interessante Option.

Hier Dein Rezept, das mit Sicherheit Gaumenfreuden bereiten wird

Hier Dein Rezept, das mit Sicherheit Gaumenfreuden bereiten wird

redaktion
Startzeit
15
Kochzeit
15
Portionen
2
Gesamtzeit
30

Arbeitsmaterial

  • Tasse

  • Messer

  • Brett

  • Schüssel

  • Küchentuch

  • Löffel

  • Pfanne

  • Wender

Zutaten

  • 1 großer Blumenkohlkopf

  • 2 Eier

  • 1 Tasse Paniermehl

  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan

  • 1 Teelöffel Paprikapulver

  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Öl zum Braten

So wird's gemacht

1

Zubereitung

Den Blumenkohl gründlich waschen und in dicke Scheiben schneiden, sodass Schnitzel entstehen. In einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Blumenkohlscheiben darin etwa 5 Minuten vorgaren. Sie sollten noch bissfest sein. Die vorgegarten Blumenkohlscheiben abtropfen lassen und leicht abkühlen lassen. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. In einer separaten Schüssel Paniermehl und geriebenen Parmesan vermengen. Die Blumenkohlscheiben erst durch die Ei-Mischung ziehen und dann in die Paniermehl-Parmesan-Mischung wenden, sodass sie gleichmäßig mit der Panade bedeckt sind. Eine Pfanne mit ausreichend Öl erhitzen und die panierten Blumenkohlscheiben darin goldbraun braten, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Die Blumenkohlschnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Empfehlung

Die Blumenkohlschnitzel können alleine oder mit einer frischen Tomatensauce, einem Dip oder einem leichten Salat serviert werden. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl, die sicherlich auch Nicht-Vegetarier begeistern wird. Guten Appetit!
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