Herbe Orangenmarmelade mit Stücken – Vegetarisch ♥

Orangenmarmelade ist eine klassische Delikatesse, die oft zum Frühstück genossen wird. Sie verleiht einem einfachen Toast eine besondere Note und bringt die leuchtenden Aromen des Sommers auf den Tisch. Diese herbe Orangenmarmelade mit Stücken ist nicht nur köstlich, sondern auch vegetarisch und frei von künstlichen Zusätzen. Die Zubereitung mag etwas zeitaufwändig erscheinen, aber das Ergebnis ist es wert. Diese Marmelade verbindet die natürliche Süße und Bitterkeit der Orangen auf harmonische Weise, und die enthaltenen Fruchtstücke sorgen für eine angenehme Textur. Zudem eignet sich die Marmelade hervorragend als Geschenk oder als raffinierte Zutat in verschiedenen Desserts. Beim Kochen dieser Marmelade wirst Du den Duft frischer Orangen genießen, der sich in Deiner Küche ausbreitet und eine warme, einladende Atmosphäre schafft. Bereite Dich darauf vor, etwas Zeit in das Schneiden und Kochen der Früchte zu investieren, und Du wirst mit einem Glas voll sommerlicher Frische belohnt. Diese herbe Orangenmarmelade ist ideal für alle, die den intensiven Geschmack von Zitrusfrüchten lieben und eine besondere Note zu ihren Frühstücksgerichten hinzufügen möchten. Lass uns nun mit dem Rezept beginnen!

Vegetarische Rezept-Idee für herbe Orangenmarmelade mit Fruchtstücken

redaktion

Herbe Orangenmarmelade mit Stücken ist ein köstlicher Genuss, der im Sommer zubereitet wird, wenn die Orangen besonders saftig und aromatisch sind. Diese Marmelade bringt eine erfrischende Note auf den Frühstückstisch und eignet sich perfekt als Geschenk aus der eigenen Küche.

Startzeit

10min

Kochzeit

35min

Portionen

4

Gesamtzeit

45min

Arbeitsmaterial

• Kochtopf

• Messer

• Schäler

• Kochlöffel

• Schüssel

• Gläser

Zutaten

• 1 kg Bio-Orangen

• 1 Zitrone

• 800 g Zucker

• 1 Liter Wasser

So wird's gemacht

1

Orangen vorbereiten

Die Orangen gründlich waschen. Zwei Orangen schälen und die Schale in feine Streifen schneiden. Das Fruchtfleisch aller Orangen in kleine Stücke schneiden, dabei die Kerne entfernen.

2

Zitronensaft hinzufügen

Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit den Orangenschalen und dem Fruchtfleisch in einen großen Topf geben.

3

Kochen

Wasser hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Schalen weich sind.

4

Zucker hinzufügen

Den Zucker einrühren und die Mischung erneut zum Kochen bringen. Weitere 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Marmelade dickflüssig wird. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

5

Gelierprobe

Eine kleine Menge Marmelade auf einen kalten Teller geben und abkühlen lassen. Wird sie fest, ist die Marmelade fertig. Ansonsten noch einige Minuten weiterkochen.

6

Abfüllen

Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen. Nach dem Abkühlen die Gläser umdrehen und kühl und dunkel lagern.

Empfehlung

- Verwende Bio-Orangen, um sicherzustellen, dass keine Pestizide in der Schale enthalten sind.
- Für eine besondere Note kann auch etwas Ingwer oder Vanille hinzugefügt werden.
- Die Marmelade hält sich ungeöffnet etwa ein Jahr, geöffnet im Kühlschrank ca. einen Monat.