Bulgur ist ein vielseitiges und nahrhaftes Getreideprodukt, das sich perfekt für die Zubereitung von Salaten eignet. In Kombination mit frischen Orangen und saftigen Cocktailtomaten entsteht ein herrlich erfrischender und gesunder Bulgursalat, der sowohl als Beilage als auch als leichte Hauptmahlzeit serviert werden kann. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Möglichkeit, Deinen Speiseplan aufzufrischen.
Rezept für Bulgursalat
redaktion
Dieser einfache Bulgursalat mit Orange und Cocktailtomaten ist eine herrlich erfrischende Option für jede Gelegenheit. Die Kombination aus herzhaftem Bulgur, saftigen Orangen und süßen Cocktailtomaten sorgt für eine Geschmacksexplosion auf Deinem Teller.
Arbeitsmaterial
Messer
Löffel
Schüsseln
Topf
Scneidebrett
Zutaten
200 g Bulgur
2 Orangen
250 g Cocktailtomaten
1 rote Zwiebel
Frische Petersilie
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
So wird's gemacht
1
Bulgur vorbereiten
Gebe den Bulgur in eine Schüssel und übergieße ihn mit kochendem Wasser im Verhältnis 1:2 (1 Teil Bulgur, 2 Teile Wasser).
Decke die Schüssel ab und lasse den Bulgur für etwa 15-20 Minuten quellen, bis er weich und gut aufgesaugt ist.
2
Orangen schälen und schneiden
Schäle die Orangen und schneide diese in kleine Stücke. Stelle sicher, dass dabei die weiße Haut entfernt ist, um eine bessere Textur zu erzielen.
3
Cocktailtomaten vorbereiten
Halbiere die Cocktailtomaten und lege sie beiseite.
4
Zwiebel vorbereiten
Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in feine Ringe oder Würfel, je nach Deinem Geschmack.
5
Frische Petersilie hacken
Wasche die Petersilie gründlich und hacke sie fein. Die Petersilie wird dem Salat Frische und Aroma verleihen.
6
Dressing zubereiten
In einer kleinen Schüssel mischst Du das Olivenöl mit dem Zitronensaft. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und rühre das Dressing gut um.
7
Salat zusammenstellen
Gebe den aufgequollenen Bulgur in eine große Salatschüssel.
Füge die geschnittenen Orangen, halbierten Cocktailtomaten und die gehackte rote Zwiebel hinzu. Streue die gehackte Petersilie über die Zutaten in der Schüssel. Gieße nun das vorbereitete Dressing über den Salat.
8
Salat mischen
Vorsichtig alles vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
9
Abschmecken und servieren
Probiere den Salat und passe die Gewürze gegebenenfalls an.
Serviere Deinen Bulgursalat sofort als frische Beilage oder als leichte Hauptmahlzeit.
