Spinat zählt zu den Gemüsesorten, die besonders reich an Nährstoffen sind, darunter Eisen, Vitamine und Antioxidantien. Er ist ein beliebtes Lebensmittel, das in zahlreichen Gerichten Verwendung findet. Doch seit Jahren kursieren Berichte und Warnungen, dass aufgewärmter Spinat giftig und sogar gesundheitsschädlich sein...
Vegan zu leben bedeutet, sich dafür zu entscheiden, keine tierischen Produkte zu konsumieren oder zu verwenden. Das schließt nicht nur Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier aus, sondern auch andere tierische...
VeggieWorld. Die Messe für den veganen Lebensstil. Vom 09. bis 10. November 2024 findet die VeggieWorld bereits zum 7. Mal München statt. Zahlreiche Aussteller:innen präsentieren im MTC vegane Produkte und Neuheiten und zeigen, wie einfach und lecker der pflanzliche Lebensstil...
Der Winter bringt oft frostige Temperaturen, kürzere Tage und ein erhöhtes Bedürfnis nach Wärme und Geborgenheit. Tee kann in dieser Zeit ein wertvoller Begleiter sein. Nicht nur...
Die Vorzüge von Bio und Regional Bio-Produkte zeichnen sich vor allem durch eine umweltfreundlichere Anbauweise aus. Laut dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) ist der Einsatz von Pestiziden...
(BZfE) – So wie man Mais mit der Neuen Welt verbindet und Hirse mit dem afrikanischen Kontinent, so assoziiert man Reis zu Recht mit Asien. Die Wissenschaft...
(BZfE) – Jedes zweite Lebensmittel mit dem Hinweis WALDHEIDELBEERE auf dem Etikett enthält stattdessen preisgünstigere Heidelbeerarten. Das hat die diesjährige Operation „OPSON XIII“ zu Lebensmittelbetrug aufgedeckt, meldet...
Spinat zählt zu den Gemüsesorten, die besonders reich an Nährstoffen sind, darunter Eisen, Vitamine und Antioxidantien. Er ist ein beliebtes Lebensmittel, das in zahlreichen Gerichten Verwendung findet....
Ernährungswissenschaftlerinnen und Qualitätsmanagerinnen der REWE Group zeigen, wie eine abwechslungsreiche, pflanzenbasierte Ernährung alle notwendigen Proteine liefern kann. Viele Menschen glauben, dass die Proteinversorgung bei einer pflanzenbasierten Ernährung...
Die Ernährungsorganisation ProVeg hat erneut die Preise von pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln in deutschen Supermärkten verglichen: Erstmals schneidet ein pflanzlicher Warenkorb günstiger ab als sein tierisches Pendant....
Hotel Aunhamer – Suite & Spa im niederbayerischen Bad Griesbach. Neuer Küchenchef mit bunter Vision. Seit September 2024 verantwortet Marcus Sackmann als neuer Küchenchef die Kulinarik im Bad...
Salz ist ein unverzichtbares Gewürz in unserer Küche, doch nicht alle Salzsorten sind gleich. Die Auswahl reicht von herkömmlichem Speisesalz über Meersalz bis hin zu exotischen Sorten...
Hummus ist eine köstliche und vielseitige Spezialität, die in der veganen Küche nicht mehr wegzudenken ist. Ursprünglich aus dem Nahen Osten, hat Hummus mittlerweile weltweit seinen Siegeszug...
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